芝士焗大虾
建议4人份
精选6头的黑虎大虾，开背加入白汁酱，烤制微微上色，取出时表面冒泡非常治愈，芝香四溢，绝对是聚餐桌上的一道硬菜。
食材配料
- 大虾
- 4-6只
- 黑胡椒
- 适量
- 玉米淀粉
- 1g
- 白汁
- 适量
- 黄油
- 25g
- 高筋面粉
- 30g
- 牛奶
- 200g
- 淡奶油
- 50g
- 车打芝士片
- 2片
- 盐
- 2g
- 帕玛森芝士碎
- 20g
- 欧芹碎
- 1g
操作步骤
-
STEP 01将黄油融化后放入高筋面粉炒匀，加入白汁其他调料放在锅中煮至浓稠状备用 -
STEP 02大虾去须洗净，开背并打花刀使其更入味，用厨房纸巾吸干表面水份 -
STEP 03研磨适量黑胡椒，抹上薄薄一层玉米淀粉 -
STEP 04每只大虾上均匀抹上约30g白汁酱，竖放在浅盘中央位置 -
STEP 05设置烤模式/强火/5分钟 -
STEP 06撒上欧芹碎即可
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