明太子烤山药
建议3人份
传统日式做法，将山药生磨成泥，加入明太子打散后烤制，出炉后加入可生食蛋黄和海苔碎搅匀食用，搭配米饭即可成为明太子山药丼。
食材配料
- 去皮山药
- 250g
- 明太子
- 15g（去筋膜）
- 盐
- 1g
- 可生食鸡蛋
- 1个
- 海苔碎
- 3g
操作步骤
-
STEP 01山药用筛网或研磨工具搓成泥状 -
STEP 02将山药泥、明太子、盐打匀 -
STEP 03放入锡纸盘中，放入浅盘中央位置 -
STEP 04设置空气炸模式/强火/5-7分钟 -
STEP 05取出在山药泥中央位置放可生食鸡蛋黄，撒上海苔碎即可拌匀食用
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