蒜香骨
建议4人份
明火烤制的蒜香骨，表皮酥脆，一口爆汁。对比传统油炸，更健康便捷。
食材配料
- 猪肋排
- 500g（5-6cm段）
- 橄榄油
- 3g
- 盐
- 2g
- 糖
- 2g
- 蛋清
- 25g
- 大蒜
- 25g
- 水
- 25g
- 蒜粉
- 5g
- 生粉
- 5g
操作步骤
-
STEP 01大蒜切碎加入水，做成蒜水 -
STEP 02猪肋排用盐、糖、蛋清、蒜水、蒜粉、生粉抓匀腌制 -
STEP 033、浅盘抹橄榄油，将腌制好的排骨竖放在烤盘中央位置 -
STEP 04设置空气炸模式/中火/10分钟 -
STEP 05在表面刷一层油，设置烤模式/强火/3分钟
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