烤生蚝
建议4人份
肥美的生蚝，用蒜蓉酱简单烹调就很美味。菜谱采用提前蒸制的方式，可以保证蚝肉肥嫩的同时更简单的开壳。
食材配料
- 生蚝
- 4只（每只约210g）
- 蒜蓉
- 100g
- 油
- 30g
- 盐
- 2g
- 蚝油
- 10g
- 水
- 20g
操作步骤
-
STEP 01生蚝表面用刷子洗净 -
STEP 02深盘放入150g冷水，放入生蚝 -
STEP 03盖上锅盖，设置蒸模式/10分钟 -
STEP 04取出生蚝，开半壳 -
STEP 05将蒜蓉、油炒到微微发黄，立刻关火 -
STEP 06趁热放盐、水、蚝油拌匀 -
STEP 07每个生蚝放15g蒜蓉酱，放入浅盘中央位置 -
STEP 08设置烤模式/强火/3分钟即可
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